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蒜蓉手撕杏鮑菇
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新妹兒oba

一直很喜歡杏鮑菇的口感，週末去菜市看到就買回來了~新鮮的杏鮑菇能聞到菇類的清香，用最簡單的做法就很好吃了，調料加多了反而嘗不到食物本來的香味了。午飯炒了一盤杏鮑菇，只加了一點點蒜末熗鍋，捻一小撮鹽，最後再磨點黑胡椒提香，沒肉也能吃得很歡。

杏鮑菇的功效與作用

提高免疫功能、抗癌、降血脂、降低膽固醇、防治心血管疾病、促進胃腸消化、美容養顏。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 1個
油 適量
鹽 半勺
生抽 半勺
白糖 小半勺
幹辣椒 1顆
大蒜 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料。
  • 步驟 2/10
    杏鮑菇洗乾淨，去掉頭部，切成等長的兩節，然後撕成條。
  • 步驟 3/10
    撕好的杏鮑菇。
  • 步驟 4/10
    辣椒切段，大蒜切片。
  • 步驟 5/10
    熱鍋下油，下蒜片煸香。
  • 步驟 6/10
    下杏鮑菇絲翻炒。
  • 步驟 7/10
    加小半勺白糖提味。
  • 步驟 8/10
    撒入鹽。
  • 步驟 9/10
    倒入生抽。
  • 步驟 10/10
    臨起鍋前磨點黑胡椒粉提味即可。
小貼士

杏鮑菇在炒的過程中會出點水，所以不需要加水了。如果鍋子很乾就加少量水，水多了影響口感~

釋出於 2025-02-06
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