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剁椒卷生菜的做法
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憶塵夕之澀易波

這剁椒可真不是一般的辣。買的卷生菜好幾天了，打火鍋吃了些。又炒了一些。最後剝來剝去還是剩好大一隻。這種卷生菜是放漢堡包裡面的那種，生吃都可以的。喜歡那種脆爽的趕腳。好久沒有吃辣的。肚子在想念辣辣的感覺。於是用來做了剁椒，吃起來很有泡菜的感覺。但是比泡菜乾淨衛生又新鮮有木有？

時間:10-30分鐘
食材
卷生菜 150g
油 1勺
鹽 一勺
大蒜 2瓣
生抽 5ml
剁椒 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    卷生菜一個。
  • 步驟 2/9
    用手撕成片。洗淨瀝水待用。
  • 步驟 3/9
    大蒜切碎末備好。
  • 步驟 4/9
    坐鍋燒水加一勺鹽。
  • 步驟 5/9
    水開後加卷生菜下去燙10秒。
  • 步驟 6/9
    馬上撈出放乾淨的容器晾涼。
  • 步驟 7/9
    鍋燒熱下油小火爆香大蒜沫。
  • 步驟 8/9
    加剁椒和生抽稍微炒香。
  • 步驟 9/9
    拌均勻即可。
小貼士

這種生菜可以生吃。所以燙的時候千萬不能燙太久。加一勺鹽顏色會很漂亮。

釋出於 2020-07-16
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