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苦瓜炒蛋的做法
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秋離未離代桃

苦瓜炒雞蛋,關鍵這一步,吃起來不苦,還清脆爽口,快學一學

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 2根
雞蛋 3個
蒜蓉辣醬 適量
薑末 適量
蔥末 適量
油鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    在雞蛋中加入適量的鹽打散備用；
  • 步驟 2/10
    燒鍋開水， 加入鹽和幾滴油， 將苦瓜放入進去焯水；
  • 步驟 3/10
    焯過水的苦瓜馬上撈出來放入涼水中；
  • 步驟 4/10
    燒熱鍋， 加入適量的油， 下入姜蔥末爆香；
  • 步驟 5/10
    倒入準備好的蛋液， 轉動鍋， 讓蛋液凝固定型；
  • 步驟 6/10
    再將雞蛋翻炒鏟切成小塊，
  • 步驟 7/10
    加入焯過水的苦瓜， 翻炒一下，
  • 步驟 8/10
    加入適量的鹽和蒜蓉辣醬；
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻即可；
  • 步驟 10/10
    裝入盤中。
釋出於 2020-06-24
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