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黑芝麻餡糖糕
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spiral任性

做湯圓剩下的餡做了糖糕

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 160g
水 300g
白糖 20g
黑芝麻餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鍋中加水和白糖煮開。
  • 步驟 2/14
    煮開的水倒入麵粉中一邊倒一邊攪拌。
  • 步驟 3/14
    攪拌制沒有乾粉。
  • 步驟 4/14
    帶一次性手套和成光滑的麵糰，如果粘手就沾點食用油。
  • 步驟 5/14
    這是黑芝麻餡自己做的，可以換成任意餡料，比如白糖或者紅糖的都很好吃，主要是麵皮做好了什麼餡都好吃。
  • 步驟 6/14
    和好的麵糰分成40克一個的小麵糰搓圓，黑芝麻餡搓成大小均勻的圓球。
  • 步驟 7/14
    取一個小麵糰中間按出小窩窩。
  • 步驟 8/14
    放給一個黑芝麻餡包起來。
  • 步驟 9/14
    稍微按扁。
  • 步驟 10/14
    全部包好。
  • 步驟 11/14
    鍋中熱油，油溫六成熱下入生坯。
  • 步驟 12/14
    一邊炸一邊翻動。
  • 步驟 13/14
    炸制金黃色出鍋。
  • 步驟 14/14
    成品。
釋出於 2020-05-20
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