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黑芝麻白糖火燒
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想放假

在飯館裡吃的小點心,就是黑芝麻白糖餡的,孩子非常喜歡吃,回家我媽就用這個餡給她烙了火燒,半發麵的,很鬆軟,特別好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
適量
安琪酵母粉 少許
泡打粉 少許
白糖 少許
黑芝麻 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備麵粉。
  • 步驟 2/11
    準備適量的白糖。
  • 步驟 3/11
    準備適量的黑芝麻。
  • 步驟 4/11
    麵粉里加入白糖、泡打粉和安琪酵母粉。
  • 步驟 5/11
    用溫水和麵,然後醒面半小時。
  • 步驟 6/11
    醒面後,揪劑子。
  • 步驟 7/11
    將白糖和黑芝麻混合在一起,加少許的水攪拌。
  • 步驟 8/11
    將揪好的劑子,擀薄後,將糖和黑芝麻餡放入。
  • 步驟 9/11
    都包好後,輕壓按扁。
  • 步驟 10/11
    中小火,餅鐺裡刷一層薄油,將包好的火燒放入,大概2分鐘左右,反面。
  • 步驟 11/11
    再烙2-3分鐘後,即可。
小貼士

因為白糖和黑芝麻混合在一起很散碎,所以要加一點點水,讓他們能粘一起就可以了,千萬不能放多。

麵粉裡放入少量白糖也是為了起到發麵的作用,不會影響面的口感的。

釋出於 2019-09-30
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