素焦燒 - 素焦燒的做法,素焦燒怎麼做好吃,素焦燒的家常做法 - 京細菜譜

素焦燒

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沒有腹肌program

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#茄子#，焦燒，原來是煉豬油剩下的油渣叫焦燒，現在家裡很少煉豬油了，焦燒這種東東也沒有了，現在為了健康都吃素的，就做了素焦燒。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 500克

麵粉適量

椒鹽適量

調和油適量

烹飪步驟

步驟 1/10

茄子去皮。
步驟 2/10

茄子切成菱型塊。
步驟 3/10

準備稍多些的麵粉。
步驟 4/10

茄塊放漏網裡淋水，淋水後稍控幹。
步驟 5/10

帶層水份的茄子塊放入麵粉裡。
步驟 6/10

抖動麵粉盆，使每塊茄子均勻沾上一層面粉。
步驟 7/10

熱鍋加入多些油，油溫升高到插入一根筷子沿筷子冒大泡。
步驟 8/10

放入沾勻面粉的茄塊炸。
步驟 9/10

炸至金黃色撈出。
步驟 10/10

趁熱撒上椒鹽即可。

釋出於 2020-09-23