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雞蛋幹炒魚丁
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certainty小珍珠

用鹹蛋白做的雞蛋幹，趁新鮮趕緊消滅掉。

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚片 2片
雞蛋幹 大半碗
義大利瓜 1根
小甜椒 4-5個
蔥花 2大匙
蒜 3瓣
姜 1小塊
料酒 1茶匙
生抽 1茶匙
玉米油 2大匙
鹽 少許
雞粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魚片稍解凍。
  • 步驟 2/12
    切丁，用料酒，生抽和生粉拌勻，醃10-15分鐘。
  • 步驟 3/12
    雞蛋幹切丁。(做法可看我的菜譜"自制雞蛋幹"。)
  • 步驟 4/12
    義大利瓜，小甜椒切丁。
  • 步驟 5/12
    蒜姜剁末。
  • 步驟 6/12
    鍋放油燒熱，把魚丁炒熟，盛起備用。
  • 步驟 7/12
    利用鍋裡的餘油，把蒜薑末爆香。
  • 步驟 8/12
    放入義大利瓜炒軟身。
  • 步驟 9/12
    放甜椒，雞蛋乾和魚丁炒勻。
  • 步驟 10/12
    放少許鹽和雞粉調味。
  • 步驟 11/12
    放入蔥花炒勻即可。
  • 步驟 12/12
    簡單快手還下飯。
釋出於 2020-05-18
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