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雞肉香腸
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聖誕樹trench

低脂無油的雞肉香腸，適合健身人士食用。因為沒有腸衣，口感軟嫩細膩，牙口不好的老人、孩子吃也是不錯的選擇。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸肉 1塊
胡蘿蔔 1塊
蔥 1段
姜 1塊
料酒 適量
胡椒粉 少許
鹽 適量
雞蛋清 1個
玉米澱粉 2湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料。
  • 步驟 2/8
    雞胸肉切塊、所有原料全部放入料理機，攪拌。
  • 步驟 3/8
    攪拌成比較稀軟的肉糜。
  • 步驟 4/8
    將肉糜裝入裱花袋。
  • 步驟 5/8
    將肉糜擠入學廚KT矽膠香腸模。
  • 步驟 6/8
    蓋好上蓋，放入蒸鍋，水開上汽蒸20分鐘。
  • 步驟 7/8
    開蓋，倒扣，香腸自動脫模，很輕鬆誒！
  • 步驟 8/8
    棒棒噠！
小貼士

1肉糜不要擠入模具太多，剛剛齊平即可。

2肉糜調成比較稀軟的稠糊狀，蒸好的香腸口感才能軟嫩。

釋出於 2020-06-17
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