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地三鮮
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地三鮮，一道極具東北風味的地方特色菜。在南方這邊最受歡迎的東北菜裡，除了鍋包肉以外，大概就要數這道菜了。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
茄子 1根
尖椒 1個
生抽 2小勺
老抽 1小勺
白糖 1小勺
大蒜 半個
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茄子洗淨後切成斜切塊，然後在表面均勻裹上一層澱粉。
  • 步驟 2/9
    尖椒洗淨去蒂後對半切開，同樣也切成切刀塊。
  • 步驟 3/9
    土豆去皮後切成小塊，放入水中焯熟後盛出備用。
  • 步驟 4/9
    鍋裡多倒些油，燒熱後把茄子一塊塊地放下去炸，炸至表面金黃後撈出。
  • 步驟 5/9
    切一些蒜蓉，把它倒入鍋裡煸出香味。
  • 步驟 6/9
    接著把尖椒塊和土豆塊放下去翻炒。
  • 步驟 7/9
    炒得差不多後再倒入茄子塊翻炒。
  • 步驟 8/9
    加入生抽、老抽和白糖調味，再加些水進去防止燒乾。
  • 步驟 9/9
    成品圖
釋出於 2020-06-19
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