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鮮美豆腐湯
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

掐指一算，很久沒吃豆腐了，來個清淡又開胃的湯吧，同時滿足味蕾和視覺。

時間:10-30分鐘
食材
山水豆腐 200g
蝦 八隻
番茄 一個
雞蛋 一隻
大蒜 三瓣
香油 一勺
鹽 適量
澱粉 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    把山水豆腐洗乾淨。
  • 步驟 2/15
    切小塊，豆腐很嫩，容易碎，切的時候要小心。
  • 步驟 3/15
    番茄切小塊。
  • 步驟 4/15
    中午吃剩的蝦去殼，待用。
  • 步驟 5/15
    大蒜切片。
  • 步驟 6/15
    雞蛋攪均勻。
  • 步驟 7/15
    澱粉一勺，加半碗水攪勻。
  • 步驟 8/15
    鍋內放油，油熱後放入蒜片，翻炒。
  • 步驟 9/15
    放入番茄塊，翻炒兩分鐘。
  • 步驟 10/15
    加適量水，一般幾個人喝就加幾碗水。
  • 步驟 11/15
    水開後煮一分鐘，倒入豆腐。
  • 步驟 12/15
    煮沸後，加入澱粉水。
  • 步驟 13/15
    煮開後倒入蛋液，加了澱粉水的蛋液不容易煮散，而且豆腐容易入味。
  • 步驟 14/15
    煮沸後，放入蝦仁。
  • 步驟 15/15
    加適量鹽和香油，裝碗，開喝！
釋出於 2020-09-25
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