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辣炒小河蝦
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蕩淡

聽說小蝦補鈣，今天去市場轉轉，沒想到賣海鮮的真有小河蝦，活蹦亂跳，買了十塊錢的，炒了一大盤，捲了三個煎餅。

時間:10-30分鐘
食材
小河蝦 300g
辣椒 4個
蒜 1頭
蔥 半顆
香菜 1顆
料酒 1匙
鹽 半匙
花生油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材。
  • 步驟 2/9
    小蝦洗乾淨倒入料酒醃一會。
  • 步驟 3/9
    蔥、姜、蒜、辣椒、香菜洗淨切好。
  • 步驟 4/9
    鍋中倒油，油熱爆香薑絲。
  • 步驟 5/9
    倒入小蝦翻炒，至鍋中無水小蝦變成油色剷出備用。
  • 步驟 6/9
    帶著油色的小蝦。
  • 步驟 7/9
    刷鍋，重新倒油，油熱爆香蔥、蒜。
  • 步驟 8/9
    放辣椒煸炒至軟。
  • 步驟 9/9
    放入小蝦繼續翻炒，鍋中炒幹後放入香菜和鹽，出鍋。
釋出於 2020-09-25
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