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青紅椒炒魚片
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染墨丶若流雲英華
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時間:10-30分鐘
食材
黑魚片 適量
紅辣椒 適量
青辣椒 適量
生薑 適量
料酒 適量
適量
雞精 適量
十三香 適量
香蔥 適量
檸檬 適量
食用油 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黑魚去骨去皮背面切薄片,加適量料酒、生薑、香蔥、鹽、十三香、檸檬片,雞精醃製10分鐘去腥提鮮
  • 步驟 2/5
    起鍋燒油放生薑、幹辣椒炒香,放魚片快速翻炒裝盤備用
  • 步驟 3/5
    鍋中留底油炒青紅椒
  • 步驟 4/5
    放魚片加入少許眼前、十三香、雞精、生抽,翻炒入味
  • 步驟 5/5
    裝盤
釋出於 2020-06-15
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