香辣蝦蟹煲 - 香辣蝦蟹煲的做法,香辣蝦蟹煲怎麼做好吃,香辣蝦蟹煲的家常做法 - 京細菜譜

香辣蝦蟹煲

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夏有森光暖

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香辣蟹蝦營養美味，有蝦有蟹，在家也可以做出來而且經濟實惠哦。

時間:10-30分鐘

食材

小肉蟹 600g

基圍蝦 6個

植物油 20g

老乾媽 2勺

姜 6塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

擺個造型哦。
步驟 2/13

食材準備好，蟹去內臟切成兩半，蟹鉗用刀拍裂，蟹肉粘上澱粉防止水分流失保持蟹鮮美。
步驟 3/13

植物油放大蒜粒、薑片炸香。
步驟 4/13

基圍蝦處理好熱油炸。
步驟 5/13

炸至兩面金黃色撈出來。
步驟 6/13

放入螃蟹大火炸，不要急於翻面，等炸至一面變色再翻面。
步驟 7/13

炸至紅色。
步驟 8/13

盛出來備用。
步驟 9/13

鍋裡底油放入幹辣椒段中小火炸香。
步驟 10/13

加入大蒜末、薑末、老乾媽大火煸香。
步驟 11/13

加入白糖、白酒、生抽。
步驟 12/13

加入大蝦、螃蟹大火翻拌均勻，灑上大蒜葉點綴。
步驟 13/13

移至小盆酒精爐小火加熱，越吃越香哦。

小貼士

1.螃蟹分成塊鉗子用刀拍裂容易入味。

2.大蝦去蝦線開背烹飪時容易入味。

釋出於 2020-06-10