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臘腸蒜蓉蒸鮑魚
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胥青煙離歌

好吃不囉嗦，誰吃誰知道…哈哈哈哈

時間:10分鐘內
食材
活鮑魚 6只
潮州臘腸 一條
薑末 適量
蒜蓉 適量
鹽 適量
味精 適量
辣椒粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    活鮑魚用毛刷子，把肉和殼都刷乾淨，然後用鐵湯匙貼著殼刮一下就肉殼分離了，把腸子去掉，只要那一塊大肉和殼，給肉切個花刀，既好看又入味
  • 步驟 2/8
    臘腸切成絲
  • 步驟 3/8
    把臘腸絲裝入鮑魚殼裡
  • 步驟 4/8
    再擺上鮑魚
  • 步驟 5/8
    把辣椒切成粒，蒜頭剁成蓉，姜也剁成末，芹菜粒沒有就不用放
  • 步驟 6/8
    炒鍋裡熱油，放入蒜蓉，薑末，辣椒粒，芹菜粒炒香後加鹽和味精（這個用最小火炒，蒜蓉很容易焦，焦了就會苦，所以聞到香味就關火）
  • 步驟 7/8
    把蒜蓉均勻塗抹在鮑魚上面
  • 步驟 8/8
    上蒸鍋蒸8分鐘即可，蒸好後淋上滾熱油，（把油燒熱熱的淋上去）
小貼士

鮑魚叫賣家給你開就好

釋出於 2020-09-22
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