蒜蓉豆豉炒苦瓜
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
蒜切末，豆豉40粒備用 -
步驟 2/7
苦瓜對半切開去籽，再對半切一次
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步驟 3/7
將苦瓜切成薄片
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步驟 4/7
鍋內熱油，下蒜末、豆豉小火炒香
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步驟 5/7
加入苦瓜大火翻炒約30秒
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步驟 6/7
最後調入鹽和雞精炒入味
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步驟 7/7
成品圖。
小貼士
1、苦瓜切成薄片後很容易熟，入鍋後全程用大翻翻炒，時間不宜過長。
2、苦瓜炒制的過程中可噴入幾滴清水，這樣炒出來的苦瓜顏色更翠綠。
釋出於 2020-06-22
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