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紅燒雞翅中
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時間:10-30分鐘
食材
雞翅
500斤
蒜
2瓣
桂皮
1片
冰糖
2湯勺
老抽
1湯勺
鹽
少許
姜
1小塊
大料
1粒
乾紅辣椒
2個
料酒
1湯勺
生抽
2茶勺
熱水
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
姜,蒜切大片。雞翅放入沸水中焯去血水,盛出瀝乾
步驟 2/5
鍋裡一點底油,將冰糖倒入,燒至溶解呈黃色
步驟 3/5
將焯好的雞翅入鍋翻炒均勻,使每塊肉均勻沾滿糖色
步驟 4/5
薑片,大料,桂皮和大蒜入鍋,加入乾紅辣椒,料酒,老抽,生抽和沒過雞翅的熱水,蓋上鍋蓋開大火煮滾,調小火燉40分鐘
步驟 5/5
最後大火收汁,撒少許鹽
釋出於 2020-06-16
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