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蒜蓉粉絲蒸鮑魚
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飛雪bribe

只要是做蒸菜，第一想到的就是海鮮類的了，做法既簡單，又能保留食材的原汁原味~

時間:10-30分鐘
食材
鮑魚 5只
粉絲 50g
料酒 1湯匙
生抽 1湯匙
蠔油 1/2茶匙
姜 3g
蒜 5瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    粉絲提前用溫水泡軟
  • 步驟 2/8
    用牙刷將鮑魚兩邊的沉汙刷洗乾淨
  • 步驟 3/8
    用小刀或勺子柄將鮑魚肉挖出，去除內臟，沖洗乾淨，在鮑魚肉上劃一些花刀，鮑魚殼也同樣刷洗乾淨備用
  • 步驟 4/8
    將泡軟的粉絲擺入盤中
  • 步驟 5/8
    將鮑魚肉放入鮑魚殼裡，擺上擺入粉絲碗中
  • 步驟 6/8
    蒜蓉和薑蓉擺入碗中，倒入料酒、生抽、蠔油，調成醬汁
  • 步驟 7/8
    淋入鮑魚粉絲碗中
  • 步驟 8/8
    擺入蒸鍋中，大火蒸10分鐘左右即可
釋出於 2020-08-28
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