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椰蓉南瓜餅

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時間:10-30分鐘

食材

南瓜泥 70克

糯米粉 80克

煉乳 10克左右

紅豆沙 50克

烹飪步驟

步驟 1/10

南瓜切片蒸熟用叉子搗成泥。
步驟 2/10

把南瓜泥、糯米粉及煉乳混合均勻。
步驟 3/10

揉成團。
步驟 4/10

把麵糰分成四份，紅豆沙也分成四份。這個步驟可以先把分成四份的麵糰放蒸鍋中蒸熟，這樣成品煎的時候更快熟。
步驟 5/10

取一團麵糰壓扁，包入豆沙餡。
步驟 6/10

收口，團成圓形。
步驟 7/10

壓扁成圓餅狀。其他三份麵糰也做同樣處理。
步驟 8/10

把做好的南瓜餅胚裹上一層椰蓉。這個步驟完成如果不是馬上煎可以用保鮮膜一個個包好放入冰箱冷凍，要吃的時候再拿出來煎。
步驟 9/10

平底鍋刷一點油，放入南瓜餅胚，小火煎至兩面金黃色即可使用。
步驟 10/10

煎好的南瓜餅。

小貼士

我家南瓜就剩一小塊，所以做的量比較少，就做了四個，一頓早餐就吃光了。喜歡吃的朋友

可以多做些，放冰箱凍住，想吃的時候取出來煎下就可以了。如果麵糰是蒸熟的，煎起來很

快，一會兒就可以了。

釋出於 2020-06-23