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花盆慕斯蛋糕
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-宏親-

花朵的美麗，離不開泥土、水分和陽光，今兒個咱這盆花啊，的的確確非常有營養，哈哈~~~~因為，因為呢，這個花盆裡的“泥土”啊，是一個味道鮮美的可可慕斯蛋糕哦，信不信？一起來看看吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 6個
低筋麵粉 180克
可可粉 一勺
白糖 20克
黃油 50克
淡奶油 150克
牛奶 60克
吉利丁片 5克
小花盆 兩個
鮮花 兩朵
綠葉 適量
錫紙 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    可可海綿蛋糕雞蛋打入盆中。加入白糖。用打蛋器進行全蛋打發。
  • 步驟 2/18
    將低筋麵粉和可可粉混合均勻，過篩後篩入打發好的蛋糊中。劃十字切拌均勻。
  • 步驟 3/18
    黃油隔熱水融化。挖兩勺麵粉蛋糊，攪拌均勻。
  • 步驟 4/18
    再倒入麵粉蛋糊中。切拌均勻，即成可可蛋糕糊。
  • 步驟 5/18
    倒入鋪好油紙的烤盤。振兩下拍出起泡。
  • 步驟 6/18
    如預熱好的烤箱，180度，上下管，15分鐘。烤好的蛋糕倒扣，揭去油紙。晾涼後切成大小合適的小塊。（根據花盆的大小和形狀而定）。
  • 步驟 7/18
    製作慕斯餡吉利丁片用涼水浸泡至軟。瀝乾水分。
  • 步驟 8/18
    3.牛奶加熱後加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。晾涼備用。
  • 步驟 9/18
    淡奶油稍微攪打幾下，倒入可可粉。用打蛋器打發至七成。
  • 步驟 10/18
    倒入牛奶吉利丁液，攪拌均勻即成慕斯餡。
  • 步驟 11/18
    花盆用鹽水浸泡，開水消毒。晾乾的花盆底部放入一片錫紙。
  • 步驟 12/18
    將一小片蛋糕片放入鋪好錫紙的花盆。
  • 步驟 13/18
    倒入少許慕斯餡。
  • 步驟 14/18
    再鋪上一層大蛋糕片。倒入慕斯餡。
  • 步驟 15/18
    全部做好後蓋上保鮮膜，入冰箱過夜。
  • 步驟 16/18
    準備鮮花和綠葉，可可粉。將可可粉篩入花盆。將盆邊擦乾淨。
  • 步驟 17/18
    花朵和綠葉底部用保鮮膜包好。插入慕斯蛋糕。
  • 步驟 18/18
    漂亮美味的花盆蛋糕就做好了！
小貼士

1.做慕斯蛋糕的蛋糕坯可以用海綿蛋糕、戚風蛋糕，或者你喜歡的任何一種蛋糕。

2.慕斯餡的多少根據自己的模具而定。

釋出於 2020-09-16
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