配料：奶油芝士200克，白砂糖20克（入芝士） 白砂糖40克（入蛋清） 淡奶油100克 雞蛋2個 低筋麵粉25克

裝飾材料：黑巧克力10克 淡奶油5克

烘焙：水浴法，烤箱中層，160℃，60分鐘

6寸蛋糕模

1、用的是君之的方子。

2、這裡說的芝士就是奶油乳酪，英文cream cheese。

2、千葉紋畫法，先把巧克力擠一排橫紋，然後用牙籤（我用的筷子，因為我畫的花紋間距很大）在橫紋上一來一回劃過，我的沒畫好，應該把花紋之間的間隙再畫密一些。

奶油乳酪（cream cheese ），一種未成熟全脂乳酪，經加工後，其脂肪含量可超過50%，質地細膩口味柔和乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。