可可紋芝士蛋糕
6萬 熱度
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千秋僥
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其實我覺得做芝士蛋糕還是比較麻煩的，但是我很享受烘焙的這個過程。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
奶油乳酪和黃油都隔水融化 -
步驟 2/11
乳酪中一點點倒入牛奶拌勻
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步驟 3/11
之後倒入黃油，邊倒邊拌勻
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步驟 4/11
之後逐次加入蛋黃，拌勻
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步驟 5/11
再篩入低粉和玉米澱粉
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步驟 6/11
蛋白分次倒入糖粉後打發
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步驟 7/11
將蛋黃糊和蛋白糊混合均勻後倒入模具
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步驟 8/11
摔幾下
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步驟 9/11
表面加可可和水兌成的醬劃出紋路
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步驟 10/11
水浴160度烤30分鐘後改145度烤30分鐘即可
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步驟 11/11
很細膩的蛋糕，搭配奶茶，特別美好
小貼士
每個烤箱的溫度都不一定相同，所以要依據自己的烤箱調整一下溫度，大約相差20度左右吧。
釋出於 2020-01-15
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