輕優格蛋糕
5.8萬 熱度
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這是一款口感清爽的無油蛋糕，雖無油但因加入了酸奶，口感還是比較潤的，冷藏後與輕乳酪蛋糕有點像，但是熱量卻少很多很多，是健康無負擔的蛋糕，非常值得一試哦。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
蛋黃和蛋白分離，酸奶倒入盆中，一個個加入蛋黃，每加一個拌勻，此時可加入幾滴檸檬汁。 -
步驟 2/6
篩入低粉和玉米澱粉，Z字形攪拌至無干粉無結塊，加入兩滴檸檬汁。
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步驟 3/6
蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加入砂糖打至硬性發泡，打蛋器提起會有直立的小尖。
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步驟 4/6
將三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中，翻拌均勻。
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步驟 5/6
倒入剩餘的蛋白中再翻拌均勻。
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步驟 6/6
倒入提前抹油的模具中，烤箱最底層裝烤盤裝水，倒數第二層放烤架，放上模具，160度約70分鐘。（藏口感更佳。）
釋出於 2020-09-27
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