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肉鬆菠菜蛋糕卷
6.2萬 熱度 140 收藏
seam虛心

創意無處不在，這絕對是一款有內涵的蛋糕哦，比抹茶的味道更適合小朋友，且增加了營養，降低了糖的使用量，讓甜美的糕點也可以做到低糖低熱量，看我家小盆友已經迫不及待的伸出了小胖手哦，寶媽們也試試吧

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 90g
菠菜汁 50g
雞蛋 4個
稻米油 30g
牛奶 40克
肉鬆 適量
沙拉醬 適量
白醋 幾滴
白糖 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備材料，菠菜榨汁
  • 步驟 2/20
    分離蛋黃蛋清
  • 步驟 3/20
    蛋黃裡放30克糖
  • 步驟 4/20
    放油30克
  • 步驟 5/20
    放牛奶40克
  • 步驟 6/20
    篩入低粉90克
  • 步驟 7/20
    放菠菜汁50克
  • 步驟 8/20
    和成麵糊
  • 步驟 9/20
    蛋清加幾滴白醋打成粗泡
  • 步驟 10/20
    加白糖，第一次加入10克
  • 步驟 11/20
    打成細泡時，第二次加入10克白糖
  • 步驟 12/20
    繼續攪打，第三次加入10克白糖
  • 步驟 13/20
    直到蛋清完全打發，放根筷子能立住即可
  • 步驟 14/20
    蛋黃糊裡放三分之一蛋清攪拌
  • 步驟 15/20
    再放入剩下的三分之二，切拌式攪拌均勻
  • 步驟 16/20
    烤盤放油紙，倒入蛋糕糊
  • 步驟 17/20
    烤箱175度烤制20分鐘，倒扣過來。以免回縮
  • 步驟 18/20
    撒上肉鬆和沙拉醬
  • 步驟 19/20
    捲成蛋糕卷，放冰箱冷藏
  • 步驟 20/20
    切成蛋卷，配上水果，咖啡，很不錯的下午茶吧，看我家小胖的小手已經迫不及待的伸過來啦
小貼士

白糖我放的不多，如果喜歡甜的，可以酌情多加

釋出於 2020-06-24
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