jxcaipu logo
可可手指餅乾
5.7萬 熱度 153 收藏
complaint牛腩

這款餅乾真心好美味，加了可可粉裡面，又脆又香，下午茶最棒的選擇哦。可惜的是類似這種黃油餅乾油脂含量也不少哦，所以說好吃也要管住嘴巴，不然熱量就超標了哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
可可粉 12g
黃油 75g
奶粉 15g
雞蛋液 40g
糖粉 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油軟化，然後用手動打蛋器攪打顏色發白
  • 步驟 2/8
    加入糖粉攪打均勻
  • 步驟 3/8
    分次加入雞蛋液拌勻，每次少量新增，完全混合均勻了再加下一次
  • 步驟 4/8
    奶粉，可可粉，低筋麵粉稱重混合
  • 步驟 5/8
    全部過篩到黃油盆中
  • 步驟 6/8
    用橡皮刮刀翻拌均勻
  • 步驟 7/8
    裝入裱花袋裡面，擠到模具裡面
  • 步驟 8/8
    放入預熱好的烤箱180度，中層，12分鐘左右，烤好後取出晾涼
小貼士

1、原料的好壞直接影響到餅乾的口感，所以選擇高品質的可可粉和黃油是很重要的哦！去掉可可粉，換成等量的抹茶粉分或者麵粉，可以變成抹茶口味和原味的哦！

2、沒有模具的，可以直接裝進裱花袋擠成條或者別的花型來！

3、由於麵糰是深色的，所以要小心烤糊了哦，

釋出於 2020-09-28
195
相關菜譜
寫評論