jxcaipu logo
法式蜜汁鴨胸
9.1萬 熱度 163 收藏
闕那壹刻妖嬈

在中醫，鴨肉稱為有養胃、補腎的功效的健康食品，而法國人也大愛鴨肉，特別是高蛋白低脂肪的鴨胸肉配上蜜汁，實在是鮮嫩可口的完美法餐，juju每次想吃肉的時候最先想起來的就是這鴨胸肉，配上順滑細膩的土豆泥，保證會讓你感到幸福的滿足感哦~

時間:10-30分鐘
食材
鴨胸肉 1-2片
蜂蜜 10ml
土豆 200g
牛奶 30ml
鹽 少許
胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨胸肉上撒上鹽和胡椒
  • 步驟 2/9
    中火，鴨胸肉的鴨皮朝下放進平底鍋開始煎
  • 步驟 3/9
    鴨皮和鴨胸肉煎出來的油水
  • 步驟 4/9
    等鴨皮煎成焦黃色，再翻過來繼續煎1-2分鐘
  • 步驟 5/9
    然後鴨皮朝下地放在熱烤盤上，把剛才煎出來的油都倒進去，放進預熱到180度的烤箱裡烤6-8分鐘，這樣會6-7成熟，想完全烤熟可以多烤幾分鐘。（烤盤最好事先放進烤箱裡熱好）
  • 步驟 6/9
    開始跳蜜汁，10ml蜂蜜加入適量水和醋，還可以加一勺水果醬，最後放入鹽和胡椒煮到濃稠。
  • 步驟 7/9
    開水煮土豆
  • 步驟 8/9
    煮熟，剝皮，搗碎，加入鹽，呼叫，牛奶
  • 步驟 9/9
    還可以加兩勺剛才煎出的鴨油和乳酪碎，攪拌好即可，做好的土豆泥和蜜汁鴨胸肉搭配吃營養美味。
釋出於 2020-07-06
263
相關菜譜
寫評論