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法式蔬菜盅
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morality過去

牛肉番茄盅（Tomates farcies）是法國普羅旺斯和尼斯的著名地方菜，juju之前已經上傳過牛肉番茄盅的做法，除了番茄以外還可以用西葫蘆，茄子，蘑菇等代替以同樣的做法做蔬菜盅，juju今天做番茄盅同時做了蘑菇盅，清爽又香嫩可口，一口放進嘴裡不知不覺間已經吃掉一個兩個哦~

時間:30分鐘-1小時
食材
絞牛肉 200g
蘑菇 8個
洋蔥 1個
雞蛋 1個
香草葉 少許
橄欖油 2勺
乳酪碎 少許
鹽 適量
胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蘑菇洗淨，把根部分離以後切碎
  • 步驟 2/6
    鍋裡放入橄欖油，放入1個切碎的洋蔥炒到洋蔥顏色透明
  • 步驟 3/6
    放入肉末炒熟，再放進切碎的蘑菇碎翻炒2分鐘下鍋
  • 步驟 4/6
    炒好的肉末裡放一個雞蛋，倒入鹽和胡椒，1勺紅酒或料酒，再放入普羅旺斯香草葉，沒有的話可以加入蒔蘿，羅勒葉等各種香草葉代替，把所有食材攪拌均勻
  • 步驟 5/6
    把肉末醬放進蘑菇裡，juju同時也做了幾個番茄盅
  • 步驟 6/6
    上面放上一點乳酪碎，放進預熱到180度的烤箱烤35-40分鐘即完成。
釋出於 2020-07-06
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