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原味瑪德琳
6.4萬 熱度 101 收藏
成傾一池溫柔
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時間:10-30分鐘
食材
黃油 100克
低筋粉 100克
雞蛋 2個
細砂糖 80克
泡打粉 2克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋,細砂糖混合攪拌至糖融化
  • 步驟 2/5
    將低粉和泡打粉過篩一次,再篩入蛋糊中切拌均勻,不要過度攪拌以免起筋
  • 步驟 3/5
    將黃油融化,溫熱時倒入蛋糊中切拌均勻
  • 步驟 4/5
    蓋保鮮膜冷藏1小時以上或過夜。取出麵糊回溫一下,攪拌均勻裝入裱花袋,擠入塗油撒粉的模具8分滿入預熱好的烤箱
  • 步驟 5/5
    190度上下火,中層15分鐘左右至邊緣呈金黃色烤至邊緣金黃,取出輕敲模具扣在晾網上脫模晾涼
釋出於 2020-09-17
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