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烤餅夾粉蒸肉
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屈狂影秋風

由於昨天做的粉蒸肉還剩了一小碗，於是便想著烤幾個餅夾著吃，味道一定不錯。果不其然，雖然沒吃過肉夾饃，但這烤餅夾粉蒸肉的味道和口感已經讓我很滿足。粉蒸肉中拌入香菜，解膩又增香。餅的香脆，餡的香糯，吃到嘴裡非常美味。

時間:10分鐘內
食材
粉蒸肉 200g
麵粉 200
水 100g
糖 4g
酵母 2g
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把麵粉、糖、酵母放入盆中混合後加水和麵
  • 步驟 2/13
    和成麵糰後，蓋上保鮮膜放置15分鐘左右
  • 步驟 3/13
    把麵糰均勻分成7等份
  • 步驟 4/13
    先把劑子用手按扁
  • 步驟 5/13
    再稍微擀幾下，擀圓即可（不要擀太薄）
  • 步驟 6/13
    餅胚做好後，用保鮮膜蓋好，醒發20分鐘左右
  • 步驟 7/13
    醒發好後，放入平底鍋中120度烙制
  • 步驟 8/13
    一面烙黃再翻面烙
  • 步驟 9/13
    兩面烙黃後出鍋，放在烤架上散熱
  • 步驟 10/13
    把香菜洗淨切小段
  • 步驟 11/13
    粉蒸肉再次蒸透後，用筷子挾小塊，拌入香菜粉蒸肉的做法連結#utm_source=index_recipe_top_1
  • 步驟 12/13
    把烙好的餅用小刀從中間開口
  • 步驟 13/13
    把拌好的粉蒸肉夾入餅內即可，吃吧，香著呢
小貼士

餅擀薄了，烙好後容易硬，不鬆軟

給餅開口時不要劃成兩瓣，像圖中一樣是連在一起的

釋出於 2020-09-17
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