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我家的土司——港式土司
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Cheers-Love

自從購買了土司模，做出了第一個土司，大家都覺得好吃呢，於是再接再勵又開始做了第二個土司——港式土司。這個土司水量也是很足，是甜土司來的，我喜歡奶味的甜土司，你們呢

時間:1-2小時
食材
金像麵包粉 250克
水 130克
酵母 3克
雞蛋 30克
奶粉 8克
黃油 25克
糖 50克
鹽 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把中種的材料金像麵包粉250克，酵母3克，雞蛋30克，水130克（大家可以放少些，我放少了15克水呢）混合在一起，放入麵包機。
  • 步驟 2/12
    按動揉麵程式，把中種材料揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 3/12
    因為是晚上揉的面，所以我把麵糰放入冰箱發酵了，第二天取出來時已發好了。
  • 步驟 4/12
    把中種材料撕成小塊，與主麵糰材料除了黃油外都揉成團。
  • 步驟 5/12
    揉至光滑後將黃油放入。
  • 步驟 6/12
    麵糰揉到可以拉出大片結實薄膜的階段。
  • 步驟 7/12
    揉好的麵糰排氣滾圓，分成三份，松馳15分鐘。
  • 步驟 8/12
    松馳好的麵糰擀成長舌狀，再由上往下捲成圓柱形。
  • 步驟 9/12
    卷好的麵糰排入土司模裡。
  • 步驟 10/12
    放入烤箱裡二次發酵至八分滿。
  • 步驟 11/12
    表面刷雞蛋液。
  • 步驟 12/12
    烤箱180度預熱，最下層45分鐘，還是按自家的烤箱而定時間哦。
釋出於 2020-09-17
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