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糖醋鹽焗雞
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我覺得很酷啊啊啊

　　用自制的糖醋、酸茭頭、酸姜製作鹽焗雞，味香濃郁，酸甜可口，風味獨特。

時間:30分鐘-1小時
食材
土雞 1只（淨重約1000克）
紅泡椒 2個
子姜 100克
鹽焗雞粉 1包
糖醋 適量
酸茭頭 3個
酸姜 2小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/5
    將子薑切片（墊鍋底用），酸茭頭、酸姜、紅泡椒切絲，蔥切碎備用。將雞洗淨、滴乾水，用鹽焗雞粉、糖醋、蠔油醃製1小時。
  • 步驟 3/5
    電飯鍋裡鋪上薑片，放入3小勺清水。
  • 步驟 4/5
    將雞放進電飯鍋裡，按下“煮飯”鍵，電飯鍋跳閘後燜30分鐘。若沒有把握，可用筷子戳肉最厚的部位，若筷子沒帶出血水，則證明雞已熟。
  • 步驟 5/5
    從鍋裡取出煮熟的雞，切塊，裝盤。將電飯鍋裡的汁倒入炒鍋裡，放入紅泡椒、酸茭頭、酸姜翻炒幾下，鋪在雞塊上，撒點蔥花點綴即可。
小貼士

鹽焗雞粉裡已含鹽，不必另放鹽。

釋出於 2020-09-18
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