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芝麻桃酥
5.5萬 熱度 120 收藏
求雪柏買

家裡的烤箱買了一年多了，最近才開始研究烘焙。今天是參照了之前看的一個方子，用豬油做的，味道很不錯哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 130g
白糖 50g
豬油 65g
全蛋液 35g
小蘇打 1g
泡打粉 1g
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    烤箱預熱180度，將配方中麵粉一半的量（65克）以上下火170度烘烤8分鐘，放涼備用。
  • 步驟 2/6
    將全部麵粉過篩，加白糖、小蘇打、泡打粉、鹽攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    分別加入全蛋液和豬油，用手抓勻，蓋保鮮膜，鬆弛20分鐘。
  • 步驟 4/6
    烤盤墊錫紙或油紙，將麵糰均勻的搓成小圓球，再輕輕壓扁。
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱，將麵餅表面輕輕刷上全蛋液，再撒上適量芝麻或其他堅果碎都可以。
  • 步驟 6/6
    上下火160度烘烤20分鐘即可。
釋出於 2020-07-01
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