糯米雞是武漢人過早的常見傳統小吃之一.武漢的糯米雞與雞沒什麼關係,有的說炸好後的糯米雞外表凸凹不平,形如雞皮.另一種說是形如雞頭.為何這種叫法,也沒有考證.
做汽水包剩下糯米餡,做了簡易版的糯米雞.外層酥脆,內餡軟糯口味還不錯,受到家人好評.