錫紙花甲粉絲 - 錫紙花甲粉絲的做法,錫紙花甲粉絲怎麼做好吃,錫紙花甲粉絲的家常做法 - 京細菜譜

錫紙花甲粉絲

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魂夢歸他處殳

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非常簡單易學，味道也超級好。剁椒和蒜蓉辣醬的加入為這道菜增香不少。

時間:10-30分鐘

食材

花甲 300g

金針菇 1小把

龍口粉絲 1把

薑絲少許

生抽 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

花甲放入水中（水中加1小勺油和鹽）泡兩小時以上讓其吐沙。撈出沖洗乾淨瀝乾。
步驟 2/9

金針菇切去根部洗淨，龍口粉絲提前泡軟，蒜剁碎。
步驟 3/9

鍋中倒入少許油，放入蒜末炒出蒜香。
步驟 4/9

加入剁椒、蒜蓉辣醬炒出香味。
步驟 5/9

倒入碗中，再加入蠔油、醬油、生抽、糖調成料汁。
步驟 6/9

烤盤上放錫紙，依次放入金針菇，粉絲、花甲。
步驟 7/9

淋入調好的料汁，灑上薑絲。
步驟 8/9

用錫紙蓋住，捏緊四邊，入預熱好的烤箱220度中層15分鐘左右。
步驟 9/9

開啟錫紙，灑上香蔥碎即可。

小貼士

調料中鹽份已夠無需再加鹽，口味重的酌情增加。

釋出於 2020-07-20