jxcaipu logo
燴麵片
6萬 熱度 105 收藏
何必掩飾雨薇

有了家庭我才開始學做飯，老公喜歡吃麵（他家鄉的面）每次回國我就在家“偷”學老公喜歡吃的！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400克
西紅柿 1個
青椒 2個
雞蛋 2個
鹽 1勺
生抽 1勺
雞精 0.2勺
十三香 0.2勺
姜蒜末 0.5勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    和麵，和的硬一點面的口感比較光滑；和好以後用保鮮膜包住軟化一會；
  • 步驟 2/15
    需要的蔬菜，簡單常用；
  • 步驟 3/15
    青椒用手掰小片，西紅柿切塊，姜蒜切末；
  • 步驟 4/15
    手工擀麵（手工擀麵吃的放心）；
  • 步驟 5/15
    切出自己喜歡的形狀備用；
  • 步驟 6/15
    在燒水同時，開始炒菜；鍋中放油，油熱開炒雞蛋；
  • 步驟 7/15
    雞蛋盛出；鍋裡留少許油，爆香姜蒜末（留一半的蒜末後面還要用到哦）倒入西紅柿翻炒，炒出水分加入生抽翻炒；
  • 步驟 8/15
    放入辣椒翻炒，加入調味料；
  • 步驟 9/15
    再加入炒好的雞蛋一起翻炒，調好味出鍋；
  • 步驟 10/15
    水開煮麵；
  • 步驟 11/15
    煮好面以後將面中多餘的麵湯盛出，再將炒好的才倒入面中；
  • 步驟 12/15
    這一步很重要：炒鍋中放少許油，加熱爆香蒜末，快速將煮好的面匯入一勺（這樣熗的湯汁味道很不錯的）這一步一定要有哈；
  • 步驟 13/15
    再將熗好的湯一起倒入煮好的面中，根據個人口味加鹽，醋，雞精調味；
  • 步驟 14/15
    趁熱吃，燙燙的感覺不錯嘍；
  • 步驟 15/15
    如果喜歡再加入一點（一生鍾愛的女人）老乾媽！
釋出於 2020-06-28
159
相關菜譜
寫評論