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酸漿面
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生氣

#夏日懶人餐#綠豆酸漿面，也稱做漿麵條，河南洛陽的地方特色小吃。試做綠豆粉皮的粉漿，放酸了好做酸漿麵條，最適合夏天吃，製作簡單、味道鮮美、易於消化，酸味獨特，鹹香適口。

時間:10分鐘內
食材
麵條 250克
茄子 適量
西紅柿 一個
蒜 幾粒
野霍香葉 適量
調和油 適量
鹽 少許
綠豆酸漿 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    自制的麵條備用。
  • 步驟 2/8
    配菜，茄子切絲，西紅柿切粒，大蒜切片備用。
  • 步驟 3/8
    熱鍋涼油，爆香蒜片。
  • 步驟 4/8
    加入茄絲翻炒，茄絲炒軟。
  • 步驟 5/8
    再加入西紅柿，炒出紅油。
  • 步驟 6/8
    加入綠豆酸漿，蒸開。
  • 步驟 7/8
    下入麵條煮熟麵條。
  • 步驟 8/8
    加少許鹽調味，盛出，野霍香葉點綴即可。
釋出於 2023-09-26
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