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提拉米蘇芝士蛋糕
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我對你有想法鴨
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時間:1-2小時
食材
香草餅乾 160克
奶油乳酪 226克
芝士 452克
咖啡 1杯
手指餅乾 12根
巧克力 適量
黃油 56克
糖 60克
糖粉 1杯
香草精 2tsp
可可粉 適量
重奶油 2杯
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    烤箱預熱160度，在烤盤底墊上烘培用紙，側邊抹上油。
  • 步驟 2/8
    將餅乾放入保鮮袋中用擀麵杖擀碎，黃油微波10秒融化，和20克糖一起，攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    將餅乾碎混合物壓平在烤盤底部，烤10分鐘，取出放涼。
  • 步驟 4/8
    將奶油乳酪，Mascarpone芝士，40克糖，用低速攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    另取一碗，放入1杯重奶油，1/2杯糖粉，香草精，打發，輕輕地拌入芝士中。
  • 步驟 6/8
    準備好咖啡，將手指餅乾在咖啡中浸泡一下，平鋪在餅底上。
  • 步驟 7/8
    將芝士混合物倒入烤盤中，放入冰箱中冷藏5到6小時或一夜。
  • 步驟 8/8
    將剩下的一杯重奶油加入1/2杯糖粉打發，裝入裱花袋中。蛋糕脫模後，將奶油擠在蛋糕上，撒上可可粉和巧克力。
釋出於 2020-06-29
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