西梅果醬
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西梅，富含各種維生素，芳香甜美。做成果醬，把芬芳儲藏起來~
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
新鮮西梅，洗淨浸泡兩個小時，去除農藥殘留。 -
步驟 2/6
西梅瀝水，剖開去核、切丁。
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步驟 3/6
加入白糖，放置冰箱中冷藏一夜，約十二小時。適時翻動。充分析出西梅果汁。
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步驟 4/6
第二天取出放至麵包機中，加入鮮榨檸檬汁，按下果醬鍵。約一小時完成後，感覺不夠濃稠，倒入鍋中繼續熬煮，直至濃稠。
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步驟 5/6
放入密封罐，進冰箱冷藏。冷藏後果醬會更為濃稠。
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步驟 6/6
西梅果醬酸甜芬芳，搭配麵包或各種甜點都很美味。
小貼士
檸檬汁既防腐又調味，果醬製作必備。果肉和白糖的比例可以為5:1，但應根據果肉甜度有所增減。
釋出於 2020-10-28
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