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馬蘭頭青團
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唐僧耍流氓依通

有點饞鹹味的青團，就動手做了些，果然沒讓我失望，沒有麥青汁，用綠茶粉代替，香氣上稍微差些，其餘都很不錯。

時間:10-30分鐘
食材
馬蘭頭 300克
香乾 3塊
糯米粉 適量
綠茶粉 少許
鹽 少許
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備的原料。
  • 步驟 2/12
    糯米粉加上綠茶粉。
  • 步驟 3/12
    加入清水揉成光滑的麵糰待用。
  • 步驟 4/12
    香乾，馬蘭頭分別汆水。
  • 步驟 5/12
    放涼，擠幹水分，剁碎。
  • 步驟 6/12
    加入鹽，麻油拌勻。
  • 步驟 7/12
    糯米粉團分成小劑子。
  • 步驟 8/12
    取一份捏成碗狀。
  • 步驟 9/12
    包入適量的馬蘭頭餡。
  • 步驟 10/12
    收口包好。
  • 步驟 11/12
    水開後，將做好的青團胚放入大火蒸10分鐘左右。
  • 步驟 12/12
    稍微放涼包上保鮮膜就可以。
小貼士

1.蒸籠上要墊油紙，防止粘在蒸籠上。

2.稍微放涼包上保鮮膜，以免表面變幹。

3.餡料要是有多餘，直接配飯也是很不錯的。

釋出於 2020-07-03
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