馬蘭頭香乾青團
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先蒸後包的青團，保留馬蘭頭的原味清香口感
烹飪步驟
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步驟 1/5
將糯米粉、艾葉粉、細砂糖、混合到一起 -
步驟 2/5
將適量的熱開水倒入上述混合粉中，用燙麵方法和麵，將豬油倒入和好的面中，揉勻
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步驟 3/5
將和好的麵糰用保鮮膜封住，入微波爐蒸20分鐘，直到面熟，放涼待用
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步驟 4/5
將洗淨的馬蘭頭用熱水焯好切碎，雞蛋香乾切碎，將馬蘭頭和香乾混合，放入適量的鹽、糖、香油拌勻，味道可根據各人口味新增
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步驟 5/5
將拌好的馬蘭頭香乾包入晾涼的糯米麵中即可
小貼士
糯米粉可參照冰皮的做法先蒸熟，馬蘭頭香乾多放點香油，口感更好。
釋出於 2019-01-10
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