jxcaipu logo
野菜馬蘭拌香乾筍丁
6.2萬 熱度 43 收藏
掰果BAAAAYGO

野菜馬蘭口味清香爽口，營養豐富，又兼具清熱解毒的食療功效，在迴歸自然的今天，昔曰野菜己是餐桌上美味。

食材
馬蘭 適量
香乾 一塊
筍 一根
食用油 適量
糖 適量
鹽 適量
醋 適量
雞精（可選） 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    野菜馬蘭摘去黃葉，清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/7
    清水鍋中煮沸後，放入馬蘭燙煮一下，時間很短，否則馬蘭就老了.
  • 步驟 3/7
    然後用冷水沖洗，把水份擠幹。
  • 步驟 4/7
    把擠幹水份的馬蘭頭切碎。
  • 步驟 5/7
    將焯過水的筍片切丁，香乾切丁備用。
  • 步驟 6/7
    鍋中加油，油溫升高.馬蘭、筍丁，香乾稍稍清炒一下，調入鹽、糖。
  • 步驟 7/7
    起鍋後趁熱澆上醋，撒少許雞精，翻拌均勻就大功告成！個人認為是涼的時候好吃。
小貼士

馬蘭頭燙煮時間很短，過長口感會老。煮好一定要用冷水沖洗。

2、入油鍋前馬蘭頭水份要擠幹。

釋出於 2018-12-22
110
相關菜譜
寫評論