jxcaipu logo
白蘑炒絲瓜
4.7萬 熱度 137 收藏
繁華葬悲情昆峰

鮮香的乾白蘑，泡發後與清香的絲瓜一起炒制，菜品清淡爽口，營養豐富，有著清內熱，滋陰潤燥，增強免疫力等功效，非常適合炎熱夏季食用。

時間:1-2小時
食材
乾白蘑 60g
絲瓜 350g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    乾白蘑用冷水浸泡。
  • 步驟 2/10
    絲瓜洗乾淨。
  • 步驟 3/10
    將絲瓜切成片。
  • 步驟 4/10
    絲瓜入淡油鹽水焯水後撈出瀝乾水。
  • 步驟 5/10
    泡發後的白磨入煮鍋煮10分鐘後撈出瀝乾水。
  • 步驟 6/10
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香後白蘑入鍋炒。
  • 步驟 7/10
    加白糖炒，加適量水燒一會兒。
  • 步驟 8/10
    絲瓜入鍋炒。
  • 步驟 9/10
    加鹽炒。
  • 步驟 10/10
    炒均勻即可關火，盛出享用。
小貼士

1、絲瓜用淡油鹽水焯水，可以減少營養流失。

2、白蘑很鮮香，此菜不必新增多種調味品。

3、此菜不宜新增色重味重的調味品。

釋出於 2020-07-07
226
相關菜譜
寫評論