冬筍燒魚丸 - 冬筍燒魚丸的做法,冬筍燒魚丸怎麼做好吃,冬筍燒魚丸的家常做法 - 京細菜譜

冬筍燒魚丸

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黯然

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今天的魚丸就是我用巴沙魚的魚柳來做的，平時我們都喜歡用魚丸來涮火鍋或者燉湯，但是今天我們不放在湯裡吃，而是炒著吃，特別搭配了冬筍片、黑木耳和胡蘿蔔，不僅顏色搭配好看有食慾，口感更加的豐富，既能嚐到鮮嫩的魚丸，又能吃到爽脆的筍片，而且營養也更加的好了。

時間:10-30分鐘

食材

自制魚丸 5個

胡蘿蔔 1根

幹黑木耳 5克

冬筍 100克

調和油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

黑木耳提前泡好
步驟 2/10

冬筍焯水後切片
步驟 3/10

胡蘿蔔去皮切片
步驟 4/10

自制的魚丸個頭太大了，對半切開
步驟 5/10

起油鍋爆炒薑片，放入冬筍片、胡蘿蔔片，再放入黑木耳翻炒均勻
步驟 6/10

接著加入魚丸拌勻，加點料酒、鹽
步驟 7/10

加入適量清水燉煮片刻
步驟 8/10

加點雞粉拌勻後，再加入溼澱粉勾芡
步驟 9/10

出鍋前淋香油撒蔥花
步驟 10/10

出鍋裝盤。

小貼士

我是因為自己做的魚丸個頭太大，所以對半切開了，如果你的魚丸個頭不大就可以整個來燒。

釋出於 2020-07-07