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醬油炒麵
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施後來你不在

偶然間突發奇想的醬油炒麵，所需材料不多，操作特別簡單，味道很好。

時間:10分鐘內
食材
新鮮麵條 500g
大蔥 20g
豬肉 150g
醬油 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大蔥和豬肉切片。豬肉片入鍋煎熟，加入大蔥一起翻炒，加料酒和少許鹽，出鍋備用。
  • 步驟 2/4
    麵條煮熟後撈出瀝乾備用。
  • 步驟 3/4
    鍋裡面加大蔥片炒香，倒入麵條，用筷子快速撥散。倒入醬汁（酒，醬油，糖，一點點鹽和水），繼續用筷子撥散翻炒均勻。
  • 步驟 4/4
    加入肉片翻炒均勻出鍋。
小貼士

麵條用的是用來做熱乾麵的麵餅，所以煮完沒有衝冷水也依然很容易就炒得散。醬油用的是千禾醬油，無新增的，所以其他調料就儘量少放一些了。當然炒的時候放點其他蔬菜（豆芽菜，捲心菜）就更好了。吃的時候可以打一個半熟的雞蛋，蛋汁拌著麵條一起吃非常美味。

釋出於 2020-07-24
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