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山藥雞爪湯
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痛苦panic

天氣慢慢的涼了，都說立秋了該補膘了，那咱也做個湯來應景吧。

簡單的雞爪山藥湯，做法簡單，食材簡單，味道也簡單，主要是用來練手。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞爪 適量
山藥 適量
蘑菇 適量
精鹽 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞爪洗淨去腳趾後，用刀斬成小塊。
  • 步驟 2/6
    蘑菇洗淨後焯水，撈出備用。
  • 步驟 3/6
    斬成小塊的雞爪用開水焯過，撈出。
  • 步驟 4/6
    砂鍋裡添水，放入雞爪、生薑片大火煮開後改小火燉制30分鐘。
  • 步驟 5/6
    山藥去皮，切滾刀塊。
  • 步驟 6/6
    把山藥塊、焯過水的蘑菇倒入砂鍋後，繼續小火燉制20分鐘後，加適量精鹽即可。
小貼士

1、山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，營養豐富，被稱為物美價廉的補虛佳品。

2、蘑菇用水焯過可去除養殖蘑菇的腥澀味道。

釋出於 2020-07-02
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