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醬燜茄子
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寒容白襯杉格子夢
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時間:10-30分鐘
食材
長茄子 1條
3根
2瓣
豆瓣醬 1大匙
白糖 少許
水澱粉 適量
雞精 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料。
  • 步驟 2/8
    茄子洗淨切成條,先放水裡浸泡著以防變色;
  • 步驟 3/8
    蔥切碎;蒜切片;
  • 步驟 4/8
    鍋加多一點油燒熱,倒入茄子條炒至微黃盛出;
  • 步驟 5/8
    鍋中留油,放入蔥末炒香,加入豆瓣醬炒下;
  • 步驟 6/8
    然後加小半碗水,加少許糖;
  • 步驟 7/8
    加入茄子, 燒開後轉小火燜;
  • 步驟 8/8
    燜至收汁,放入蒜片,加鹽和雞精調味,最後用水澱粉勾薄芡即可。
釋出於 2020-07-02
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