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肉末菊花茄子
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性感bandit
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時間:10-30分鐘
食材
長茄子 適量
熟肉末 適量
蒜末 適量
食用油 適量
玉米澱粉 適量
蔥末 適量
鹽 適量
番茄沙司 適量
生抽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料。
  • 步驟 2/11
    茄子先切段再切十字花刀。
  • 步驟 3/11
    切好的茄子。
  • 步驟 4/11
    放入盤中撒少許鹽，玉米澱粉。
  • 步驟 5/11
    取一個小而深的盆，熱油炸茄子，十字刀口朝下炸。
  • 步驟 6/11
    炸至微黃。
  • 步驟 7/11
    炒鍋倒油放入蒜末炒香後放入生抽，番茄沙司，少許白糖。
  • 步驟 8/11
    加適量水。
  • 步驟 9/11
    放入炸好的茄子蓋蓋燒2分鐘。
  • 步驟 10/11
    因為長茄子很嫩，所以燒2分鐘足矣。
  • 步驟 11/11
    小心地把茄子盛入盤中，澆上鍋中的湯汁撒蔥末即可。
釋出於 2020-07-02
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