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豌豆小炒
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失眠overlook
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時間:10-30分鐘
食材
豌豆 適量
豬瘦肉 適量
香菇 適量
紅彩椒 適量
澱粉 適量
生抽 適量
香油 適量
白砂糖 適量
料酒 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇洗淨切丁，紅彩椒去籽，切丁。
  • 步驟 2/8
    青豌豆放入沸水中煮5分鐘，撈起用冰水浸泡，瀝乾備用。
  • 步驟 3/8
    豬瘦肉切成小丁，加少許澱粉，生抽和適量水拌勻醃10分鐘。
  • 步驟 4/8
    鍋置火上油燒熱，下豬肉丁炒散，加入料酒。
  • 步驟 5/8
    下入香菇丁，青豌豆炒勻。
  • 步驟 6/8
    再倒入紅椒丁炒勻。
  • 步驟 7/8
    加鹽、糖、調味。
  • 步驟 8/8
    加入水澱粉勾芡炒勻，淋入少許香油關火即可。
釋出於 2020-07-08
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