豌豆小炒
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思夢癬
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豌豆是不是現在也當季，菜市場裡每天都有新鮮豌豆~~超市冰著的已顯發白的豌豆引不起我的興趣，但一看到這些綠油油的鮮豌豆，就特想買，炒、燜、煮湯、披薩什麼的全做個遍~~~
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
主要材料 -
步驟 2/9
雞腿去骨、去皮（可選），切成丁，然後加少許的料酒、鹽醃製一會兒備用
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步驟 3/9
豌豆洗淨入開水中焯燙一下
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步驟 4/9
然後過冷水撈出待用
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步驟 5/9
玉米洗淨剝粒； 胡蘿蔔去皮切小丁； 泡發的木耳切碎
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步驟 6/9
鍋中加入少量油加熱,倒入醃製好的雞肉丁翻炒至雞丁能彈起、水份變少即可
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步驟 7/9
把木耳和玉米粒倒入鍋中翻炒一會兒
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步驟 8/9
倒入胡蘿蔔丁和豌豆粒翻炒一會兒；（如太乾可灑少許水）
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步驟 9/9
調入鹽、雞精、胡椒粉炒勻，用調好的水澱粉勾薄芡再炒勻即可
小貼士
。
釋出於 2019-11-25
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