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銀耳百合蓮子羹
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惠蕭山情人

最近市場上有新鮮的百合賣，

所以買些回來煮了這款糖水。

在這樣炎熱的夏季，

非常喜歡將其入冰箱冷藏後再食用。

時間:1-2小時
食材
銀耳 適量
百合 適量
蓮子 適量
枸杞 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料備用。
  • 步驟 2/12
    銀耳泡發。
  • 步驟 3/12
    去掉根部，撕成小塊。
  • 步驟 4/12
    銀耳放入鍋內，倒入足夠多的清水。
  • 步驟 5/12
    蓮子也用溫水泡發。
  • 步驟 6/12
    蓮子去掉內芯。
  • 步驟 7/12
    銀耳煲一個半小時，加入蓮子。
  • 步驟 8/12
    百合洗淨，分成小片。
  • 步驟 9/12
    蓮子軟後，放入百合。
  • 步驟 10/12
    下入泡發的枸杞。
  • 步驟 11/12
    再煮15分鐘左右即可熄火。
  • 步驟 12/12
    將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。
小貼士

1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的超級多。

2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以。

3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味。

釋出於 2020-07-15
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