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臘腸炒手撕包菜
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月球上usage

在我的家鄉包白菜又叫包包菜，有時也叫蓮花白，包白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，包白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些包白菜。包白菜也是重要的美容品。包白菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃包白菜，還可增進食慾，促進消化，預防便秘。

時間:10-30分鐘
食材
臘腸 100克
包包菜 200克
鹽 適量
蒜 適量
辣椒 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    臘腸切成小片。
  • 步驟 2/7
    包包菜洗淨後用手撕成小片。
  • 步驟 3/7
    辣椒切小段，蒜去皮切碎。
  • 步驟 4/7
    炒鍋上火，乾鍋放入臘腸慢慢煸炒出油。
  • 步驟 5/7
    臘腸煸炒出油後扒在一旁，放入辣椒和蒜粒煸炒至辣椒呈棗紅色。
  • 步驟 6/7
    放入撕好的包包菜翻炒斷生。
  • 步驟 7/7
    嚐嚐味放入少量鹽和少許味精翻炒均勻即可關火裝盤。
小貼士

臘腸有鹹味，放鹽之前要先嚐嘗味再決定鹽量。

釋出於 2020-07-08
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